Il colore di una birra è determinato dalla durata e dalle temperature a cui viene sottoposto il malto.

Generalmente definiamo le birre chiare come bionde, le rosse come ambrate e le scure come nere, se vogliamo andare più nello specifico esiste una scala ufficiali di valori per determinare l'esatto colore di una birra, ed è l'EBC ovvero l'European Brewer Convention.

Possiamo vedere nella seguente tabella tutti i vari colori abbinati al relativo grado EBC. (Negli Stati Uniti viene utilizzato l'SRM)

Classificazione delle birre secondo il colore

FaLang translation system by Faboba