Kriek Boon

Kriek Boon

La Kriek Boon è una birra belga a fermentazione spontanea aromatizzata alla ciliegia.
Servita nel bicchiere "fluite" ne apprezziamo subito il colore rosso vivo sovrastato da una schiuma fine con venature sul rosa.
Il dominio delle ciligie è evidente e rende questa birra agro-dolce, fresca e piacevole.
Possiamo definirla una vera delizia per il palato.

Birra Kriek Boon, storia e curiosità:

La Kriek Boon nasce da una miscela di Lambic giovani ad altre vecchie a cui viene successivamente aggiunto un 25-30% di ciliegie.
La maturazione di questa birra artigianale avviene in delle botti di rovere e non dura meno di 6 mesi.

Abbinamenti birra Kriek Boon cibo: 

Dolci tradizionali, dolci a cucchiaio, semifreddi e torte gelato.

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